9月，生姜處于青黃不接的季節(jié)，市場供應有所減少，價格出現(xiàn)明顯上漲。僅兩周時間，生姜價格由月初的4.90元/斤漲至目前的6.40元/斤，漲幅達三成多。
據發(fā)改部門價格監(jiān)測數據顯示，9月15日，哈爾濱農貿市場生姜平均零售價格為6.40元/斤，較上周上漲28%，較上月上漲33.33%，較去年同期上漲79.27%。個別農貿市場生姜價格達到8.00元/斤。
本輪生姜價格大幅上漲一是目前生姜市場處于青黃不接時期，老姜存量持續(xù)減少，而新姜上市期還有1個多月時間，造成生姜市場供應減少，推動價格上漲；二是由于2016年姜農擴大種植面積，導致生姜上市量增加，價格較低，影響了姜農種植積極性，2017年減少了生姜種植面積；三是種植面積減少，姜農對后期姜價上漲預期增強，部分姜農出現(xiàn)惜售心理，出貨量減少，加劇了生姜市場供應緊張局面。
預計短期內，生姜價格仍將高位運行，但隨著10月、11月新姜上市，生姜價格有望回落。生姜是調味料，市民用量較少，價格上漲對市民生活影響不是很大。
